איך לחסוך באוכל מבלי לוותר על האיכות: 11 טיפים מוכחים

אתה יכול להאזין לכתבה. אם זה יותר נוח לך, הפעל את הפודקאסט:

1. נתח שאריות

על ידי נתונים אוכל עולמי תוכניות, עד שליש מכל המוצרים בעולם אינם דורשים כל כך הרבה זמן עד שהם מתקלקלים והולכים לפח. אנשים שוכחים מאוד לחם, דגנים, ירקות, פירות, בשר בארונות מטבח ובמקררים.

אולי זה לא קשור אליך. אבל בכל זאת, בדוק את היתרה באופן קבוע. אולי יתברר שתחסמו את התפריט למספר ימים מראש עם הכוסמת שהתגלתה, הפסטה, הגבינה או תפוחי האדמה.

2. מבשלים מנות חדשות על סמך זה של אתמול

הנה כמה דוגמאות פשוטות:

  • לחם מיושן אפשר להשרות בחלב מתוק, לטבול בביצה טרופה ולטגן במחבת – מקבלים קינוח פשוט לתה. זה גם בסיס מצוין לפודינג טעים ומיגה ספרדית.
  • תוספת של אתמול (אורז, פסטה או תפוחי אדמה) מספיקה לטיגון עם ירקות או ביצה להכנת מנה טרייה מן המניין.
  • משאריות הרוח של הסלט, הוספת ירקות, אפשר להכין שייק לבבי: פשוט קוצצים הכל יחד עם בלנדר.
  • שאריות של עוף מטוגן או מבושל יהוו מרק טעים או קרוקט.
  • ובמקום לזרוק סולת אכולה למחצה או שיבולת שועל, הכינו מאפינס יוצאי דופן.

3. השתמש במוצרים עד הטיפה או הפת האחרון

לא כל מה שנראה לא מתאים לשימוש נוסף הוא למעשה כך. לדוגמה:

  • זנב נקניק לא נוח, שאי אפשר יותר לחתוך אותו לסנדוויצ'ים, מושלם לפיצה או להודג'פודג'. אפשר גם לטחון ולהוסיף לחביתה.
  • קל להקפיא ולגרר חתיכת גבינה קטנה. תוספת זו שימושית גם לפיצה. או חביתה, פסטה.
  • חלב חמוץ הוא בסיס מצוין לפנקייקים או גבינת קוטג' תוצרת בית.
  • אם תוסיפו כף חומץ תפוחים, התבלינים האהובים עליכם לצנצנת שבה המיונז נשאר רק על הקירות ומנערים היטב, מקבלים רוטב מעניין לסלט.
  • אפשר לעשות את אותו הדבר עם שאר משחת השוקולד. שפכו ממנו חלב חם לצנצנת, ותהיה לכם מנה מלאה של קקאו.

4. התמקדות במוצרים עונתיים

דוגמה קלאסית היא זוקיני באוגוסט. הם עולים אגורה, וניתן לבשל פנקייק וקציצות ירקות, לחמניות עם רוטב שום ומיונז, סלט מקורי חריף עם רוטב סויה ועוד הרבה מאכלים מהם.

כך גם לגבי מלפפונים, עגבניות ושאר ירקות ופירות קיץ. אבל בעונה הקרה כדאי לעבור למנות ממוצרים ארוכי טווח כמו כרוב, סלק, תפוחי אדמה, גזר. מרק בורשט וכרוב יהיה זול ולא יאפשר לכם להישאר רעבים.

5. הכינו תפריט לשבוע

אם תדעו בדיוק מה יש לכם לארוחת ערב כל יום, זה יחסוך מכם הוצאה ספונטנית על כופתאות, ארוחות מוכנות או כל דבר אחר שנתקל בסופר. בדרך כלל, ביקורים כאלה בחנות מובילים לכך שאתה משאיר יותר ממה שתכננת בקופה.

כיצד ליצור במהירות וללא מאמץ תפריט לשבוע, כתב Lifehacker בהרחבה. השתמש באלגוריתם מוכח.

6. קנו בחנויות סיטונאיות פעם בשבוע

ככלל, המחירים בנקודות כאלה נמוכים בהרבה מאשר בחנויות קטנות ליד הבית או המשרד.

רצוי ללכת על רכישה שבועית גדולה עם רשימת מוצרים: תכינו אותה לפי התפריט השבועי המוצע. במקרה זה, לא תשכחו דבר ותפחיתו את הסיכון לקנייה גדולה מדי.

7. הזמנת מצרכים למשלוח

זו עצה למי שכל הזמן עושה טעות נפוצה: הם רצו לחנות בשביל לחם, והשאירו אותה עם תפוחים, נקניק, עוגיות, סוללות… ובלי לחם!

לאחר כמות מסוימת של ההזמנה, המשלוח לרוב הוא בחינם. יחד עם זאת, בהחלט תקנו רק את מה שאתם צריכים, ואל תזרקו שום דבר נוסף לסל, כמו חטיפי שוקולד או מסטיק בקופה.

8. בדוק קידום מוצרים

סופרמרקטים מדפיסים לעתים קרובות חוברות נייר המכריזות על המלאי של השבוע הבא. אפשר למצוא שם הצעות משתלמות מאוד: למשל שתי אריזות ספגטי במחיר אחת, פילה עוף ב-30% הנחה או עוגיות מתנה עם אריזת תה. עלוני מידע כאלה מונחים בדרך כלל על שולחן או מעמד בכניסה לקומת המסחר.

אבל יש אפשרות נוספת ללמוד על מכירות. תוכלו להתקין אפליקציות מיוחדות שיודיעו לכם על מבצעים במרכולים של הרשת האהובה עליכם או לאסוף הצעות ממספר חנויות. להלן דוגמאות לתוכניות כאלה:

9. שימו לב למוצרים עם תגי מחיר צהובים

חנויות מסמנות סחורה שהם רוצים למכור בהקדם האפשרי. לדוגמה, מוצרים עם תאריך תפוגה. בדרך כלל העלות על תגי המחיר הצהובים שונה מהסטנדרט ב-30% או יותר.

10. סרב למוצרי חצי מוגמרים ונקניקים שנרכשו

כופתאות או נקניקיות איכותיות לרוב יקרות יותר מבשר. בנוסף, בקושי ניתן לקרוא להם מזון בריא.

היתרונות של מוצרים חצי מוגמרים הם מהירות ההכנה וקלות השימוש. אם זה חשוב לכם, אפו את הבשר בתנור עם תבלינים: נוח גם לחתוך אותו לכריכים. או לבשל ארוחות על בסיס שהן צריכות להספיק ל-2-3 ימים – אז לא תצטרכו לרוץ לכופתאות.

11. השתמש בפריצות בישול

הם עוזרים להוזיל משמעותית את עלות המנות, תוך שמירה (או אפילו שיפור) הטעם והערך התזונתי.

  • אם אתם מכינים קציצות, הוסיפו לבשר ירקות חתוכים דק בטעם ניטרלי: כרוב, קישואים, גזר. הם יוסיפו עסיסיות למנה. וחוץ מזה, תגדיל את נפח הבשר הטחון ותקבל יותר ריקים ביציאה.
  • נסו לצמצם ארוחות מנות. אותן קציצות או צלעות, משקי בית רעבים יחטפו במהירות אחת אחת. עדיף להכין אפשרויות מאוחדות המשלבות גם בשר וגם תוספת: למשל פילאף, פסטה ימית או פאי בשר.
  • לאפות או לאדות במקום לטגן. כך חוסכים בשמן ומקבלים אוכל בריא יותר.

מאמר זה פורסם לראשונה במרץ 2015. בספטמבר 2021 עדכנו את הטקסט.

קרא גם 🧐

Roskomnadzor יגביל את הגישה לאינסטגרם*

איך לחסוך כסף אם בכל מקרה אין כסף